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冰箱使用不當容易導致胃癌發生?冰箱錯誤使用

全国11选五app下载在冰箱普及之前,人們經常用腌制或煙熏的辦法保存食物,而這樣的食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,在胃中可轉化為致癌的N-亞硝基化合物,從這個方面說,冰箱的普及和正確使用降低了胃癌的發病率。

全国11选五app下载但隨著冰箱的普及,居民吃隔夜菜和回鍋菜的幾率也相應增加,不健康的飲食習慣又成了胃癌促發的一個原因。冰箱并非保險箱,在冰箱的封閉空間里,很多細菌繁殖的速度甚至更快,放在冰箱里的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而被污染,而且很多菜經過回鍋也易產生易致癌物質。

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年輕人家庭的冰箱擁有率明顯高于中老年人,由于工作和生活節奏普遍加快,生活中一年四季都離不了冰箱,長期食用久放冰箱的食物,增加了病菌侵入胃部的幾率。當然,胃癌發病率趨于年輕化,也不排除與吸煙嗜酒者有關。除了注意飲食清淡,少吃腌熏食品,多吃新鮮蔬菜外,早期排查也是防治胃癌的好辦法,早期胃癌5年生存率可達95%。

在早期胃癌排查中,胃鏡結合病理檢查的正確判斷率最高,發現的早期胃癌比例最高,而無痛電子胃腸鏡則是對胃腸最直觀、最先進的檢查手段。電子胃腸鏡檢查,是通過將一個類似微型攝像機的傳感器送入,可以清晰地將食道、胃、十二指腸、大腸等部位的病變情況傳輸到電視顯示屏上,還可以鉗取多塊組織或用細胞刷刷取標本送病理檢查,大大提高了篩查的準確性。

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